Συνταγή Sinarit στη σχάρα

Σχετικά με τη συνταγή

Το ψητό Sinarit είναι ένα λαχταριστό πιάτο θαλασσινών που συνδυάζει τις λεπτές γεύσεις του ψαριού sinarit με ένα δελεαστικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τις παράκτιες περιοχές όπου το ψάρι sinarit, γνωστό και ως κουνελόψαρο, βρίσκεται σε αφθονία. Το πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και απαιτεί μόνο μια χούφτα υλικά για να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό γεύμα που θα ικανοποιήσει τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Συστατικά

Ακολουθεί ένας απλός πίνακας που περιγράφει τα συστατικά που χρειάζονται για το Grilled Sinarit:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Ψάρι Sinarit
2 ολόκληρα

Λεμόνι
1

Σελίδες σκόρδο
4

Τζίντζερ
τεμάχιο 1 ίντσας

Φρέσκος κόλιανδρος
1/4 φλιτζάνι

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού

Μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Νιφάδες κόκκινου τσίλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να προετοιμάσετε το Sinarit στη σχάρα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Γκριλ ή τηγάνι γκριλ
• Μαχαίρι και ξύλο κοπής
• Μπολ ανάμειξης
• Πινέλο κολύμβησης
• Φύλλο αλουμινίου (προαιρετικό)
• Πιατέλα σερβιρίσματος

Προετοιμασία

1. Καθαρίστε και ξεφορτωθείτε το ψάρι sinarit, αφαιρώντας τυχόν λέπια και εντόσθια.
2. Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
3. Κάντε διαγώνιες τομές και στις δύο πλευρές του ψαριού, περίπου μια ίντσα μεταξύ τους. Αυτό βοηθά τη μαρινάδα να διεισδύσει στη σάρκα και εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα.
4. Στίψτε το χυμό ενός λεμονιού πάνω από το ψάρι, φροντίζοντας να καλύπτει και τις δύο πλευρές.
5. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου και τρίψτε το τζίντζερ σε λεπτή τρίψι.
6. Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ, τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινου τσίλι και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά να γίνει μια μαρινάδα.
7. Τοποθετήστε το ψάρι sinarit στη μαρινάδα, καλύπτοντάς το ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να εμποτιστούν στο ψάρι.
8. Ενώ το ψάρι μαρινάρεται, προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι σας σε μέτρια φωτιά.
9. Μόλις ζεσταθεί η σχάρα, λαδώνουμε ελαφρά τις σχάρες για να μην κολλήσουν.
10. Τοποθετήστε προσεκτικά το μαριναρισμένο ψάρι sinarit στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ψηθεί και να έχει όμορφα σημάδια από τη σχάρα.
11. Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο, προθερμάνετε τον στους 180°C (350°F). Τυλίξτε τα μαριναρισμένα ψάρια σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν.
12. Αφαιρέστε το ψητό sinarit από την πηγή θερμότητας και μεταφέρετέ το σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία του Sinarit στη σχάρα διαρκεί περίπου 40 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαριναρίσματος. Αυτό δίνει αρκετό χρόνο για να αναπτυχθούν οι γεύσεις και να εμποτιστούν στο ψάρι, με αποτέλεσμα ένα πραγματικά απολαυστικό πιάτο.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Βεβαιωθείτε ότι το ψάρι sinarit είναι φρέσκο ​​και καθαρισμένο σωστά πριν το μαρινάρετε.
• Οι διαγώνιες τομές που γίνονται στο ψάρι βοηθούν στο ομοιόμορφο μαγείρεμα και ενισχύουν την απορρόφηση των γεύσεων.
• Για καπνιστή γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψησταριά με κάρβουνα αντί για γκριλ υγραερίου ή τηγάνι γκριλ. Απλώς φροντίστε να προσαρμόσετε ανάλογα τον χρόνο μαγειρέματος.
• Αλείψτε το ψάρι με την υπόλοιπη μαρινάδα ενώ ψήνετε για να διατηρηθεί υγρό και αρωματικό.
• Σερβίρετε το ψητό Sinarit ζεστό με στύψιμο χυμού λεμονιού για επιπλέον φρεσκάδα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των κατά προσέγγιση θρεπτικών αξιών ανά μερίδα ψητού Sinarit:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
250

Πρωτεΐνη
30 g

Παχιά
12g

Υδατάνθρακες
4g

Ίνα
1g

Νάτριο
800 mg

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Το ψητό Sinarit μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο συνοδευόμενο από διάφορες συνοδευτικές επιλογές. Ακολουθούν μερικές προτάσεις:

• Αφράτο ρύζι στον ατμό: Οι ήπιες γεύσεις του ψαριού sinarit συνδυάζονται όμορφα με ρύζι γιασεμί στον ατμό ή μπασμάτι.
• Φρέσκα σαλάτα κήπου: Μια τραγανή σαλάτα με ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια, αγγούρια και μια πικάντικη βινεγκρέτ προσθέτει ένα αναζωογονητικό στοιχείο στο γεύμα.
• Ψητά λαχανικά: Σερβίρετε το ψητό Sinarit μαζί με ένα μείγμα από ψητά λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, πιπεριές και μελιτζάνες για ένα πολύχρωμο και θρεπτικό συνοδευτικό.
• Noodles με βούτυρο σκόρδου: Ρίξτε μερικά βουτυρώδη νουντλς σκόρδου στο πλάι για να δημιουργήσετε ένα χορταστικό και ανακουφιστικό συνοδευτικό.

Για να παρουσιάσετε το πιάτο, τοποθετήστε το ψητό ψάρι sinarit σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνίρετε με φρέσκα κλωνάρια κόλιανδρου και σερβίρετε δίπλα στις πλευρές της επιλογής σας. Προσθέστε ένα στύψιμο από χυμό λεμονιού πάνω από το ψάρι λίγο πριν το σερβίρετε για μια έκρηξη γεύσης εσπεριδοειδών.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα από ψητό Sinarit, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Το ψάρι καταναλώνεται καλύτερα μέσα σε 1-2 ημέρες για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του. Για να το ξαναζεστάνετε, ζεστάνετε απαλά το ψάρι σε ένα τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί καλά, προσέχοντας να μην το παραψήσετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το ψητό Sinarit προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών του:

• Το ψάρι Sinarit είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βασικά μέταλλα όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος, τα οποία προάγουν την υγεία της καρδιάς και υποστηρίζουν γερά οστά.
• Το σκόρδο έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
• Το τζίντζερ βοηθά στην πέψη, μειώνει τη φλεγμονή και παρέχει αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
• Το κόλιανδρο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ, βιταμίνης Α και αντιοξειδωτικών, προσφέροντας πιθανά οφέλη αποτοξίνωσης και υποστηρίζοντας την υγιή πέψη.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε το Ψητό Sinarit, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές με θαλασσινά:

• Σολομός με λεμόνι στη σχάρα: Ένα παχύφυτο φιλέτο σολομού μαριναρισμένο σε ένα μείγμα βοτάνων λεμονιού και ψημένο στη σχάρα στην τελειότητα.
• Σουβλάκια γαρίδας στη σχάρα: Σουβλιστικές γαρίδες μαριναρισμένες σε σάλτσα σκόρδου και λεμονιού και στη συνέχεια ψημένες στη σχάρα μέχρι να γίνουν ζουμερές και απανθρακωμένες.
• Ψητό μεσογειακό λαβράκι: Ένα απολαυστικό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο με ψητό λαβράκι καρυκευμένο με βότανα, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή προέρχεται από τον καταξιωμένο σεφ Gordon Ramsay, γνωστό για την εξειδίκευσή του στα πιάτα με θαλασσινά. Το πάθος του σεφ Ramsay για την απλή και γευστική μαγειρική έχει επηρεάσει πολλούς λάτρεις της μαγειρικής να εξερευνήσουν τον κόσμο των θαλασσινών λιχουδιών. Η έμφαση που δίνει στη χρήση φρέσκων συστατικών και στην ενίσχυση των φυσικών γεύσεων αντηχεί μέσω αυτής της συνταγής Sinarit στη σχάρα, αναδεικνύοντας την ομορφιά του ψαριού sinarit με ένα αρμονικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών.